–> ACHTUNG: Eine Anmeldung zum Dinner-Coaching mit Manuela Borella am Freitag, 10.02.2017 ist momentan leider nicht mehr möglich – wir sind ausgebucht!
Wir bieten einen weiteren Termin am Freitag, 10.03.2017 an.
Anmeldungen für diesen Termin: www.wfg-suedwestpfalz.de/dinner-coaching-2
Bestimmt hat der eine oder andere schon einmal den Blockbuster „Pretty Woman“ gesehen und kann sich an eine bestimmte Szene darin erinnern: Julia Roberts, die die Hauptrolle spielt, begleitet ihren Traummann Richard Gere, der einen erfolgreichen Geschäftsmann mimt, in ein nobles Restaurant. Dort hat er sich zu einem Geschäftsessen mit zwei weiteren Unternehmern verabredet und es gibt Weinbergschnecken als Vorspeise. Da sie im Umgang mit einer Schneckenzange und der kleinen Gabel nicht geübt ist, passiert ihr ein Malheur: die Schnecke landet nicht in ihrem Mund, sondern fliegt im hohen Bogen durch das Restaurant.
Jeder, der schon einmal in einem Feinschmecker-Restaurant gegessen hat, fürchtet sich vor einer solchen oder anderen peinlichen Situationen. Wie man sich verhält, wenn schwierige Gerichte aufgetragen werden und man mit ungewöhnlichem Equipment umgehen muss oder auch welche Tischmanieren angebracht sind: Frau Manuela Borella, Imagetrainerin und Expertin für Tischkultur, wird Ihnen zeigen, wie es richtig gemacht wird – bei einem „Dinner-Coaching“.
Teilnahmegebühr: 48 €/Person für ein 4-Gang-Menü inklusive Aperitif, weitere Getränke sind nicht im Preis inbegriffen.
Anmeldungen sind möglich ab: Montag, 9. Januar 2017
Anmeldeschluss: Freitag, 3. Februar 2017
Die Themen: stilvolles Verhalten im Restaurant, Smalltalk, Kunden und Gäste richtig empfangen, das Geschäftsessen, die Bestellung, die Rechnung und das Trinkgeld, der perfekte Umgang mit Besteck, Gläsern und Servietten, keine Angst vor schwierigen Gerichten, Umgang mit dem Servicepersonal
Der Ablauf gestaltet sich wie folgt: Es gibt einen Stehempfang mit Aperitif und Small Talk, Amuse Bouche/Amuse Gueule, Vorspeise, Hauptspeise, Dessert. Zwischen den Gängen wird Frau Borella mit Ihren Moderationen erläutern, auf was Sie zu achten haben und wie Sie eine perfekte Figur abgeben – egal, ob es um die Tischmanieren geht, die Handhabung von schwierigen Gerichten, Besteck, Gläsern, etc., angemessenen Smalltalk oder den höflichen Umgang mit dem Servicepersonal.
Es stehen zwei Menüs zur Auswahl, darunter ein Menü für Vegetarier.
Menü 1: Vegetarisch
Möhren-Ingwersüppchen mit Vanille Schaum
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Kartoffelrösti mit mediterranem Gemüsetatar, Zitrone und kleinem Salat
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Spinat- Schafskäse-Strudel mit Kartoffel-Olivenöl-Stampf, konfierten Tomaten und Pinienkernen
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Zitronengras Creme brulée mit geeister Melone und Cassis-Sorbet
Menü 2: Fisch/Fleisch
Möhren-Ingwersüppchen mit Vanille Schaum
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Rose vom geräuchertem Lachs auf Kartoffelrösti mit Zitronenschmand und kleinem Salat
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Rosa gebratene Lammhüfte unter der Kräuterkruste mit Bohnenpotpourri und Kartoffel-Sellerie-Gratin
oder
Zander auf der Haut gebraten mit einer Garnele, Safranschaum, gebratenem Blumenkohl und Parmesan-Risotto
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Zitronengras Creme brulée mit geeister Melone und Cassis-Sorbet
Der Eingang der Anmeldung ist für die Teilnahme entscheidend.
Hinweis:
Bitte beachten Sie, dass bei der Veranstaltung möglicherweise fotografiert und/oder gefilmt wird.
Mit Ihrer Teilnahme an der Veranstaltung willigen Sie ein, dass gegebenenfalls ein Foto und/oder eine filmische Abbildung Ihrer Person für die Veröffentlichung (Print, Online, Soziale Netzwerke etc.) genutzt wird.
Teilnahmebedingungen:
Anmeldungen erfolgen über die Internetseite: www.wfg-suedwestpfalz.de
Nach Eingang Ihrer Anmeldung erhalten Sie eine Teilnahmebestätigung per E-Mail.
Dem Veranstalter bleibt vorbehalten, aus wichtigem Grund Ersatzreferenten einzusetzen und das Programm geringfügig zu ändern sowie bei zu geringer Teilnehmerzahl die Veranstaltung abzusagen. Für Unfallschäden, Beschädigung oder Verlust von Sachen der Teilnehmer im Zusammenhang mit der Veranstaltung übernimmt die Wirtschaftsförderungsgesellschaft Südwestpfalz mbH keine Haftung, es sei denn, der Schaden wurde von ihr oder ihren Mitarbeitern vorsätzlich oder grob fahrlässig verursacht. Gerichtsstand für alle Streitigkeiten ist Pirmasens.
Veranstalter:
Wirtschaftsförderungsgesellschaft Südwestpfalz mbH
Unterer Sommerwaldweg 40 – 42
66953 Pirmasens